鮭と野菜のみそ焼き RECIPE
- 楽みそおかず味噌汁
- 主菜
鮭と野菜のみそ焼き
鮭とたっぷりの野菜を包んで蒸し焼きにするだけの、手軽なホイル焼きです。楽みそを使えば、みそだれも混ぜるだけで簡単。鮭の旨みと野菜の甘みが引き立ち、後片付けもラクなのがうれしい一品です。
- 調理時間
- 20分
材料 （2人分）
- 生鮭
- 2切れ
- キャベツ
- 150g
- にんじん
- 1/3本
- しめじ
- 1/2パック
- （A）楽みそ
- 大さじ2
- （A）酒
- 大さじ2
作り方
- キャベツは食べやすい大きさに切る。人参は短冊切り、しめじはほぐしておく。
- アルミホイルにキャベツ、人参を半量ずつ広げ、鮭1切れをのせる。鮭の周りにしめじを半量のせ、混ぜ合わせた（A）を半量かけて包む。同様に計2個作る。
- フライパンに2.を並べ入れ、底から1cm程の水を入れ、蓋をして弱めの中火で10分程蒸し焼きにする。
- 器に盛り、刻みネギをちらして完成。
