回鍋肉 RECIPE
- 老舗の赤だし本場仕込み
- 主菜
回鍋肉
材料 （2人分）
- 豚バラ肉
- 200g
- キャベツ
- 300g
- パプリカ
- 1個
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- サラダ油
- 大さじ1
- ごま油
- 少々
- （A）老舗の赤だし本場仕込み
- 30g
- （A）しょうゆ
- 大さじ1
- （A）酒
- 大さじ1
- （A）砂糖
- 大さじ2
- 豆板醬
- 小さじ1
作り方
- 豚肉は一口大、キャベツはザク切り、パプリカは乱切りにする。 にんにく・しょうがはみじん切りにする。
- （A)を混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油・豆板醤・にんにく・しょうがを入れて火にかける。 香りがしてきたら、豚肉・キャベツ・パプリカを炒め、2.を加え、全体に炒め合わせ、仕上げにごま油をたらす。
