たけのこの酢味噌和え RECIPE
- 老舗の赤だし本場仕込み
- 副菜
たけのこの酢味噌和え
材料 （4人分）
- ゆでたけのこ
- 130g
- 木の芽
- 適宜
- （A）老舗の赤だし本場仕込み
- 20g
- （A）砂糖
- 大さじ1
- （A）みりん
- 大さじ1/2
- （A）酢
- 大さじ1/2
- （A）すりごま
- 大さじ1
作り方
- たけのこは水からゆで、沸騰したら湯をきり、冷ます。
- 1.を厚さ5mm程度のいちょう切りにする。
- 混ぜ合わせた(A)で、2.を和える。お好みで刻んだ木の芽も和える
