無添加キーマカレー RECIPE
- 蔵出し特選料亭赤だし
- 主食
無添加キーマカレー
材料 （2人分）
- 合挽肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- しょうが
- 1片
- トマト
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1
- カレー粉（無添加）
- 大さじ2
- 食塩
- 少々
- （A）蔵出し特選料亭赤だし
- 大さじ2（30ｇ）
- （A） みりん
- 大さじ1
- （A） 酒・水
- 各大さじ2
- ごはん
- 2杯分
- パセリ
- 適宜
作り方
- 玉ねぎはみじん切りし、トマトはヘタをとり、1.5㎝角に切る。しょうがはすりおろす。 （A）は混ぜ合わせておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 2.にすりおろしたしょうがを加え、香りがたったら合挽肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 3.にトマト、カレー粉大さじ1と1/2、塩を加え、全体をなじませたら、（A）を加えて混ぜ合わせ、水分が少なくなるまで弱火で煮て、残りのカレー粉1/2を加え混ぜ合わせ、2～3分煮る。
- 器にごはんと4.を盛り、パセリを散らす。
