さつまいもとなすの甘辛赤みそ炒め RECIPE
- 楽みそ赤だし液状みそ
- 副菜
さつまいもとなすの甘辛赤みそ炒め
さつまいもとなす、豚バラ肉を炒め、楽みそ赤だし液状みそで甘辛く味付けした、ごはんによく合う一品です。赤だしみそのコクとうま味が具材に絡み、さつまいものやさしい甘みと豚バラ肉のうま味を引き立てます。電子レンジを活用することで、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
- 調理時間
- 15分
材料 （4人分）
- さつまいも
- 中1本
- なす
- 3本
- 豚バラ肉
- 250g
- ねぎ
- 適量
- ごま油
- 大さじ1程度
- （A）砂糖
- 小さじ1程度
- （A）しょうゆ
- 小さじ1程度
- （A）楽みそ赤だし液状みそ
- 適量
作り方
- さつまいもは電子レンジで加熱しておく。なすは一口大に切る。
- フライパンにごま油をひき、なすを炒め皿にとる。
- 豚バラ肉を炒める。
- なすとさつまいもを加えさらに炒める。
- （A）で味付けして、最後にネギを散らして出来上がり。
