あさりと春キャベツの酒蒸し RECIPE
- あおさしょうゆ
- 春におすすめ
- 魚介料理
- 主菜
あさりと春キャベツの酒蒸し
あさりのうま味と春キャベツの甘みを楽しめる、シンプルな酒蒸しです。酒で蒸したあさりとキャベツに「あおさしょうゆ」をかけることで、磯の風味としょうゆのコクが加わり、素材のおいしさを引き立てます。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の主菜にもおすすめです。
- 調理時間
- 15分
材料 （2人分）
- あさり
- 200g
- 酒
- 大さじ1
- 春キャベツ
- 2枚
- あおさしょうゆ
- 大さじ1
作り方
- あさりは砂抜きをし、殻と殻をこすりあわせるように水洗いして、ザルにあける。
- 春キャベツはざく切りにする。
- フライパンに2.を敷き、1.をのせ、酒を加え、ふたをして強火にかけ、口が開いたら火を止める。
- 器に盛り、あおさしょうゆをかける。
