ごぼうのみそマヨサラダ RECIPE
- 減塩特選料亭赤だし
- 副菜
ごぼうのみそマヨサラダ
ごぼうとにんじんのシャキシャキとした食感が楽しめる、彩り豊かなサラダです。減塩特選料亭赤だしのコクとマヨネーズのまろやかさが合わさり、ごまの風味がアクセントに。いつもの食卓にぴったりの、手軽に作れる副菜です。
- 調理時間
- 15分
材料 （2人分）
- ごぼう
- 1／2本（約90g）
- にんじん
- 1／2本
- （A）マヨネーズ
- 大さじ2
- （A）減塩特選料亭赤だし
- 小さじ2
- （A）しょうゆ
- 小さじ1／2
- ごま
- 少々
作り方
- ごぼうは5cm長さの千切りにし、水にさらしてざるにとり、酢を少々加えた熱湯で3分茹でる。にんじんは千切りにし、塩をひとつまみ加えた熱湯で1分茹でる。
- （A）を混ぜ合わせる。（この時、しょうゆとみそを先に混ぜ、マヨネーズを少しずつなじませていくと、みそのダマができにくい。）
- 1.の水気をよくきり、2.で和える。器の盛り付け、ごまをふりかける。
