みそけんちん汁 RECIPE
- 楽みそおかず味噌汁
- 汁物
みそけんちん汁
野菜がたっぷり入った、どこか懐かしい味わいのみそけんちん汁です。根菜のやさしい甘みと、だしの旨みがじんわり広がり、心も体もほっと温まる一杯。具だくさんで食べ応えがあり、毎日の食卓にはもちろん、寒い日や忙しい日の献立にもぴったりです。
- 調理時間
- 20分
材料 （2人分）
- 大根
- 2cm
- にんじん
- 1/2本
- 長いも
- 10cm
- 長ねぎ
- 1本
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- サラダ油
- 小さじ2
- だし汁
- 600ml
- 鶏もも肉
- 1枚
- 楽みそおかずみそ汁液状みそ
- 大さじ4
作り方
- 大根、にんじん、長いもは皮をむき、2cm角に切る。長ねぎは2cm幅のぶつ切りにする。木綿豆腐は軽く水気を切り、2cm角くらいにちぎる。鶏もも肉は一口大に切る。
- 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉、大根、にんじん、長ねぎを2～3分炒める。
- だし汁を加え、長いも、豆腐も加えて大根がやわらかくなるまで煮る。
- みそを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
