サバ缶の冷や汁 RECIPE
- 楽みそ合わせ液状みそ
- 汁物
- 夏に食べたいおみそ汁
サバ缶の冷や汁
さばのうま味とみそのコクに、きゅうりや大葉、みょうがの爽やかな風味を合わせた、暑い日にぴったりの冷や汁です。豆腐も加えて、さっぱりしながらも食べ応えのある一品に。火を使わず、材料を切って混ぜ合わせるだけなので、忙しいときにも手軽に作れます。
- 調理時間
- 10分
材料 （2人分）
- さば水煮缶
- １缶
- 木綿豆腐
- １丁
- きゅうり
- １本
- 大葉
- ４枚
- みょうが
- 2個
- 冷水
- 300ml
- 楽みそ合わせ液状みそ
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- すりおろししょうが
- お好みで
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにし、せん切りにする。塩をもみ込み、5分ほどおいて水気を絞る。豆腐は水気をふき、一口大にちぎる。みょうがは小口切り、大葉はせん切りにする。
- ボウルに冷水と材料を全て入れて混ぜ合わせる。
