とん汁 RECIPE
- 楽みそ合わせ液状みそ
- 汁物
とん汁
豚肉のうま味と、ごぼう、大根、にんじん、里芋などたっぷりの野菜が楽しめる、具だくさんのとん汁です。ごま油で具材を炒めてから煮込むことで、香ばしさとコクをプラス。「楽みそ合わせ液状みそ」を使えば味付けも簡単。具材のうま味が溶け込んだ、ほっとする味わいの一杯です。
- 調理時間
- 30分
材料 （2）
- 豚小間切れ肉
- 100ｇ
- ごぼう
- 1/6本（30ｇ）
- にんじん
- 1/8本（20ｇ）
- こんにゃく
- 1/6枚（40ｇ）
- 大根
- 5ｃｍ
- 里芋
- 2個
- 万能ねぎ（小口切り）
- 適宜
- ごま油
- 大さじ1/2
- 水
- 400cc
- 楽みそ合わせ液状みそ
- 大さじ4
作り方
- 豚肉は2～3cmの長さに切る。
- ごぼうはささがきにし、水にさらし、水気をきる。にんじん・大根は拍子木切り、こんにゃくは短冊切り、里芋は塩もみをして洗い、輪切りにする。
- 鍋にごま油を熱し、1.を炒める。色が変わったら2.を入れ、さらに炒める。
- 野菜に火が通ったら水を入れ、アクをすくいながら中火で20分程煮込む。
- 楽みそ合わせ液状みそを入れ、ひと煮立ちさせて器に盛り、ねぎを散らす。
ポイント
- 豚汁の具材セットを使用すると時短になります。
