レシピ集

①茄子と豚肉は一口大、プチトマトは半分に切る。ニンニクは潰しておく。
②オリーブオイルにニンニクを入れ、弱火で香りが立つまで熱する。
③豚バラ肉を中火で炒め、塩胡椒する。
④豚バラ肉に火が通って油が出てきたら茄子を入れて炒める。
⑤茄子が油を吸ったら、切った断面が下側になるようにプチトマトを入れて炒める。
⑥★の調味量をかけて和える。
⑦ケチャップの酸っぱい香りが立ってきたら完成
⑧器に盛りつけ、刻みネギと粉チーズをかける。