レシピ集

きゅうり・・・１本
塩・・・少々（下処理用）
切り干し大根・・・40ｇ
塩昆布・・・小さじ2
◎楽みそ野菜だし入り合わせみそ・・・小さじ2？
◎酢・・・大さじ１

①きゅうりをピーラーで縦に間隔をあけて皮をむき、一口大に切る。塩を振ってしんなりさせておく。しんなりしたら、塩を洗う。
②切り干し大根を洗って絞る。
③きゅうり、切り干し大根、塩昆布を混ぜ、◎の材料を入れて更に混ぜる。15分以上置いておく。
④味がなじんだら、小皿に盛り付ける。