レシピ集

レンコン・・・400g
クリームチーズ・・・40g
◎大粒梅干し・・・20ｇ
◎楽みそ野菜だし入り合わせみそ・・・大さじ2
（下処理）
水・・・1L
酢・・・大さじ2

①レンコンの皮をむき3ｍｍ幅のいちょう切りにする。酢水にさらし、ざるで水気を切る。
②沸騰した湯でレンコンを茹で、ざるで水気を切る。
③ボールにクリームチーズを入れ、常温に戻し練って柔らかくする。梅干しは包丁でたたき、ペースト状にする。
④クリームチーズのボールに◎を入れ混ぜ合わせる。