レシピ集

酒粕・・・100g
大根・・・1/4本
人参・・・1/2本
こんにゃく・・・1/2枚
油揚げ・・・1枚
水・・・900ｍL
薄口醤油・・・大さじ1/2
塩・・・少々
☆楽みそ野菜だし入り合わせみそ・・・大さじ1・1/2
薬味ネギ・・・適量

①大根、人参、こんにゃく、油揚げは拍子切りする。
②水に大根、人参、油揚げを入れてしばらく煮込む。
③こんにゃくを入れ、薄口醤油、塩、楽みそ野菜だし入り合わせみそを入れ、全体的に味が馴染んだら、酒粕を溶かしながら入れる。
④お椀に注ぎ、薬味ネギを盛りつける。