レシピ集

　鰆・・・・2切れ
　酒・・・・少々
　塩・・・・少々
┌　マヨネーズ・・・・大さじ2
(A) ☆料亭赤だしやわらかさん・・・・大さじ1
　　　　（使用商品）
└　すりごま・・・・適宜
　木の芽・・・・適宜

1.　鰆に塩・酒をふり、15分ほど置き、水気を抜く。
2.　（Ａ）をよく混ぜる。
3.　鰆をグリルで弱～中火で両面焼く。
4.　中まで火が通ったら皮の面に2.を塗り、軽く焼き色がつくまで焼く。
5.　4.を器にのせ、木の芽を飾る。