春キャベツとあさりの香る和風スパゲッティ RECIPE
- たまり・しょうゆ
- グルテンフリーしょうゆ
- 春におすすめ
- 主食
春キャベツとあさりの香る和風スパゲッティ
あさりの旨みと春キャベツの甘みを楽しめる、風味豊かな和風スパゲッティです。にんにくと赤唐辛子をきかせ、グルテンフリーしょうゆで味付けすることで、あさりのだしが引き立つ味わいに。春キャベツの食感も楽しめる、手軽な一品です。
- 調理時間
- 15分
材料 （1人分）
- グルテンフリーパスタ
- 80g
- 塩
- 小さじ1
- あさり
- 100g
- 春キャベツ
- 1枚
- 酒
- 大さじ1
- にんにくのみじん切り
- 1／2片
- 赤唐辛子の小口切り
- 小さじ1／2～1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- グルテンフリーしょうゆ
- 大さじ1／2
作り方
- あさりは砂抜きをし、殻と殻をこすりあわせるように水洗いして、ザルにあける。春キャベツは2cm角に切る。
- 1L程度の熱湯に塩を加え、パスタの袋の表示時間より1分短くゆでる。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で炒める。香りが出たらあさりと酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。あさりの口が開いたら、キャベツを加えてさらに炒める。
- 2.がゆで上がったら、ゆで汁を大さじ1と1／2残して水気をきり、3.に加え、ゆで汁とグルテンフリーしょうゆを加えて、全体を混ぜ合わせる。
