にくじゃが RECIPE
- たまり・しょうゆ
- グルテンフリーしょうゆ
- 肉料理
- 副菜
にくじゃが
牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しらたきを使った、具だくさんの定番肉じゃがです。グルテンフリーしょうゆとみりん、砂糖で甘辛く味付けし、だしの旨みをきかせてじっくり煮込みました。ほっくりとしたじゃがいもに味がしみ込んだ、ご飯によく合う一品です。
- 調理時間
- 40分
材料 （4人分）
- 牛肉（切り落とし）
- 100g
- じゃがいも
- 2個
- 玉ねぎ
- 1／2個
- にんじん
- 1／2本
- しらたき
- 100g
- サラダ油
- 小さじ2
- だし汁（無添加だしを使用）
- 1カップ
- （A）グルテンフリーしょうゆ
- 大さじ3
- （A）みりん
- 大さじ3
- （A）砂糖
- 大さじ1
作り方
- 牛肉は一口大に切る。玉ねぎはくし切りにする。
- にんじんは乱切りにする。じゃがいもは一口大に切って水にさらし、水気をきる。しらたきはゆでて食べやすく切る。
- 鍋にサラダ油を熱して1.を炒める。牛肉に色がついたら2.を入れて炒め合わせる。
- 3.にだし汁を注ぎ、沸騰したら灰汁をとり、（A）を加えて落し蓋をする。沸騰したら弱火で20～30分煮る。
