きゅうりの酢みそあえ RECIPE
- 合わせみそ
- 副菜
きゅうりの酢みそあえ
サンジルシの「料亭合わせ」で作る、きゅうりの酢みそあえです。米酢のさっぱりとした酸味に、からしの風味とすりごまの香ばしさをプラス。きゅうりのシャキシャキとした食感が楽しめる、手軽な副菜です。
- 調理時間
- 10分
材料 (2人分)
- きゅうり
- 1本
- 塩
- 1.5g
- (A)料亭合わせ
- 大さじ1と1/2
- (A)米酢
- 小さじ2
- (A)和からし
- 1cm
- (A)すりごま
- 大さじ1/2
作り方
- きゅうりは斜め切りにし、塩をもみこんでしばらくおく。
- (A)を混ぜ合わせる。
- 1.をサッと水洗いして水気をふき、2.と和える。