ほうれん草の白和え RECIPE
- たまり・しょうゆ
- グルテンフリーしょうゆ
- 副菜
ほうれん草の白和え
ほうれん草、こんにゃく、にんじんを豆腐と合わせた、やさしい味わいの白和えです。グルテンフリーしょうゆのほどよい旨みと豆腐のまろやかさが具材によくなじみ、野菜をたっぷり楽しめます。普段の食卓にもう一品加えたいときにもおすすめの副菜です。
- 調理時間
- 20分
材料 （4人分）
- ほうれん草
- 1束
- こんにゃく
- 1／2枚
- にんじん
- 70g
- 塩
- 少々
- 木綿豆腐
- 1丁
- （A）だし汁（無添加だし使用）
- 1／2カップ
- （A）グルテンフリーしょうゆ
- 大さじ1と1／2
- （A）砂糖
- 大さじ1と1／2
- （B）グルテンフリーしょうゆ
- 小さじ1／3
- （B）酒
- 小さじ1
- （B）砂糖
- 大さじ1
- （B）塩
- 小さじ1／4
作り方
- ほうれん草は塩ゆでして水にとり、かたく絞って長さ3cmに切る。
- こんにゃくは短冊切りにし、サッとゆでる。にんじんは短冊切りにする。
- 豆腐は水切りをしておく。
- 鍋に（A）を煮立て、2.を入れて5分煮て火を止める。粗熱が取れたら、ほうれん草を加え、味を含ませる。
- ボウルに（B）を入れ、混ぜ合わせる。さらに、1.と3.と汁気をきった4.を入れ、全体を混ぜ合わせる。
