レシピ集

米　　　2合
里芋　　5個　　
イカ　　一杯
加賀屋総料理長監修白だし　45㏄
酒　　　大さじ1
みりん　大さじ1
水　　　320ｍｌ

①米は研いでから、給水しておく。（夏30分、冬60分位）
②里芋の皮は剥き、一口大に切る。塩で里芋を軽くこすり、水で洗い流してぬめりを取っておく。
③イカは内臓を抜いたら皮を剥き、１ｃｍ幅の輪切りに切る。足は2センチくらいに切る。
④炊飯器に、給水し終わって水気を切った米を入れて、合わせた調味液、里芋、イカを加えて炊く。
⑤炊きあがったら、里芋が崩れない様に混ぜる。