レシピ集

①ごぼうはささがきにして、水にさらす。人参は皮を剥き、ささがきにする。
ひじきは水を切っておく。乾燥大豆ミートは熱湯で4分程ゆでて、その後流水でしっかりと洗ってから水気を搾っておく。
②お鍋にごま油を加熱し、大豆ミートとひじき、すりおろし生姜を加えて水分を飛ばすように炒める。
③さらに、ごぼうと人参を加えて一緒に炒めたら、調味料を入れて煮詰める。
④汁けが少なくなったら火を止めて、味をなじませる為、しばらく置いておく。