レシピ集

・卵　　　　　２個
・白だし　　　大さじ１
・水　　　　　１５０ml
・胡瓜　　　　適量
・みょうが　　適量
柚子胡椒　　お好みで

① 卵２個を割り、泡を立てないように注意しながら、しっかり溶きほぐす。
② 溶き卵に白だしと水を加えて混ぜ合わせ、一度濾しておく。
③ 耐熱性の器に②を注ぎ、ラップをする。蒸し器に入れて、弱火で１５分蒸す。
④ 蒸しあがったら、冷蔵庫で冷やし、胡瓜、みょうが、柚子胡椒をお好みでのせてお召し上がりください。濃い味がお好みの場合は、白だしを薄めたものをかけるのがお勧めです。