レシピ集

・もずく　　100g
・卵　　　　１個
・スナップえんどう１個
・水　　　　350ml
・白だし　　35ml
・みりん　　小さじ1
・酢　　　　小さじ１

① もずくは流水で洗い、食べやすい長さに切る。
② 卵は溶きほぐす。
③ スナップえんどうはスジを取り除き、レンジで10秒くらい加熱して水で冷まし、半分に開く。
④ 鍋に水を入れて火にかける。沸いたらすべての調味料ともずくをひと煮立ちさせ、溶き卵を少しずつ流し込む。
⑤ 器に汁をよそって、仕上げにスナップえんどうをかざる。