レシピ集

（ホワイトソース）
①豆腐を泡だて器で滑らかになるまで潰す。
②◎をすべて加えよく混ぜ、軽くラップをしてレンジ500Wで2分温める。
③レンジから取り出しよく混ぜ、もう一度ラップをして500Wでさらに1分温める。
（具材）
④玉ねぎは粗みじん切り、白菜は一口大、茄子は輪切りにする。
⑤フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、白菜をしんなりするまで炒め、炒め終わったらグラタン皿へ入れる。茄子は両面軽く焼く。
⑥⑤のグラタン皿にホワイトソースをのせ、その上に焼いた茄子を置く。最後にチーズをのせて、トースターで焼く。（250℃、8分）
⑦バジルをかける。