レシピ集

バター・・・・100g
砂糖・・・・55g
卵黄・・・・1個分
お料理みそ料亭赤だし・・・・大さじ3
薄力粉・・・・200g

1.　バターを室温に戻し、砂糖を加えすり混ぜ合わせる。
　　よく混ざったら卵黄を加え混ぜ合わせ、混ざったらお料理みそを加えてよく混ぜる。
2.　薄力粉を３回ほどに分けてゴムベラでよく混ぜ合わせる。
　　よく混ざり、まとまってきたら生地をラップにつつんで冷蔵庫に入れ、１時間冷やす。
3.　１時間たつ直前にオーブンを１８０℃に余熱する。
4.　１時間たったら冷蔵庫からだし、ラップ２枚を上下に敷き、麺棒で生地をのばす。
　　（厚さ３～４ｍｍにする。）
　　生地をがのばせたら型で抜く。クッキングペーパーの上に並べ、１８０℃で１２～１５分間焼く。