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レシピ集
レシピ詳細
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◎みそおでん
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材料：(4人分)
牛すじ肉・・・・400g
こんにゃく・・・・1枚
ゆで卵・・・・4個
大根・・・・1/2本
┌ 水・・・・1500cc
（A） 酒・・・・200cc
└ しょうが（スライス）・・・・5cm分
┌☆減塩特選料亭赤だし・・・・160g
（使用商品）
（B） 砂糖・・・・50g
└ みりん・・・・50cc
作り方
1. 牛すじは3cm大に切ってゆで、アクがでたら取り除き、出なくなったら取り出して、
よく水洗いにする。こんにゃくは1cm幅に切り、下ゆでをする。
2. 大きな鍋（あれば土鍋）に（A)と1,を入れ、中火で約30分程煮込む。
2cm幅に輪切りした大根を加え、さらに40分程煮込む。
3. 2.に卵と混ぜ合わせておいた（B)を徐々に（15分くらいかけて）加え、30～40分弱火で煮込む。
※練り物を入れる場合は卵と同時に入れる。
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