レシピ集

なす・・・・１個
ホタテ貝柱（生）・・・・２個
小麦粉・・・・適量
クルミ・・・４粒
お料理みそ・・・適量

①茄子を縦半分に切り、蒸し器で10～15分蒸す。
②ホタテは小麦粉をつけて油をしいたフライパンできつね色に焼く。
③1.の茄子の皮から5mmほど内側にそって切り込みを入れ、食べやすいように
　網目状にも切込みを入れ、お料理みそを上にたっぷりとつけ、2.とクルミを散ら　す。

※お好みで茶そうめんを2つに折り、2本を揃えた先端に衣をつけて揚げた
　 松葉を散らすとより秋らしくなります。