小
中
大
ホーム>レシピ集>◎だし巻き卵 「加賀屋総料理長監修白だし」
卵 ・・・3個 ☆加賀屋総料理長監修白だし・・・大さじ1/2 水・・・30cc サラダ油・・・適量
①溶きほぐした卵に白だし、水を加え、静かに混ぜ合わせる。 ②よく熱した卵焼き器に油を敷き、全体に回る程度に①を流し入れ、半熟状になったら箸で向こう側から巻く。 ③空いたところに油を敷き、卵焼きを向こうへ寄せ、手前にも油を敷く。 ①を流し入れ、焼いた卵をハシで持ち上げるようにして、その下にも卵液を流し、半熟状になったら巻く。 これを繰り返し、仕上げる。