レシピ集

　ゴーヤ・・・・1/2本
　塩・・・・少々
　豚ばら肉・・・・100g
　豆腐・・・・1/2丁
　卵・・・・1個
　サラダ油・・・・大さじ1
☆お料理みそ料亭赤だし・・・・大さじ2
　　（使用商品）

1.　ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、2mm幅の半月切りにする。
　　ゴーヤをボウルに入れて塩でもみ、水で洗い、水気をきる。
　　豚肉は3cm幅に切る。豆腐は水きりをし、手で一口大にちぎる。卵は割ってほぐしておく。
2.　フライパンにサラダ油を熱し、半熟入り卵を作り、取り出す。
3.　そのフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらゴーヤ・豆腐を加え炒める。
　　お料理みそ料亭赤だしを加え、2.を戻して軽く炒める。