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レシピ集
レシピ詳細
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◎ラフテー
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材料：(4人分)
豚肩ロース・・・・500g
ねぎ（青い部分）・・・・適宜
ねぎ（白い部分）・・・・適宜
生姜・・・・1片
泡盛(3回目の煮込み用）・・・・200ml
＜煮汁＞
┌ 煮汁（5.の煮汁）・・・・300ml
（Ａ） 水・・・・200ml
泡盛・・・・100ml
└ 黒糖・・・・25g
☆スッパイマン梅つゆ・・・・大さじ2
（使用商品）
作り方
1. 豚肩ロースは5cmくらいに切る。
2. 1.を水から茹でて沸騰したらお湯を捨てる。
3. 2.をもう一度繰り返す。
4. 泡盛200mlと肉が被るぐらいの水を入れ、ねぎの青い部分と生姜を入れて1時間煮る。
5. 1度4.を冷やし、上の白くなった油を取り除く。
6. 肉を食べやすい大きさに切る。
7. 鍋に＜煮汁＞の（Ａ）と6.を入れて沸騰してから10分ほど煮る。
8. スッパイマン梅つゆを加えて1時間弱火で煮る。
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