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レシピ詳細

◎菜の花の赤だし
「料亭赤だしやわらかさん」

材料:(2人分)

 菜の花・・・・4本
 豆腐・・・・1/4丁
 油揚げ・…1枚
☆料亭赤だし やわらかさん・・・・大さじ2(使用商品)
 水・・・・300cc

作り方

1. 菜の花はサッとゆでて水にさらし、水気をしぼる。豆腐は1cm角、
2. 油揚げは細切りにする。
3. 鍋に水を入れ沸かし、1.を加える。
4. 煮立つ直前に味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

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