レシピ集

　ごぼう・・・・1/2本（約90g）
　にんじん・・1/2本

　гマヨネーズ・・・大さじ2
(Ａ）減塩特選料亭赤だし・・小さじ2
　∟しょうゆ・・・小さじ1/2
　ごま・・・・少々

1.ごぼうは5cm長さの千切りにし、水にさらしてざるにとり、酢を少々加えた
　熱湯で３分茹でる。にんじんは千切りにし、塩をひとつまみ加えた熱湯で
　１分茹でる。
2.（Ａ）を混ぜ合わせる。
　（この時、しょうゆとみそを先に混ぜ、マヨネーズを少しずつなじませていくと、
　みそのダマができにくい。）
3.　1.の水気をよくきり、2.で和える。器の盛り付け、ごまをふりけける。