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レシピ集

レシピ詳細

◎鶏肉のみそグラタン
「料亭合わせ」

材料:(2人分)

鶏もも肉・・・・250g
しめじ・・・・60g
玉ねぎ・・・・1/2個
にんじん・・・・1/4個
オリーブオイル・・・・大さじ1と1/2
薄力粉・・・・大さじ2

 牛乳・・・・250ml
☆料亭合わせ・・・・小さじ2
  (使用商品)
 こしょう・・・・少々
 粉チーズ・・・・適宜
 パセリ・・・・適宜

作り方

1. 鶏肉は小さ目の一口大に切り、こしょうをふる。しめじは石づきを切り、小房にほぐす。
  玉ねぎは薄切りにし、にんじんは半月切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1.をじっくり炒める。鶏肉に火が通ったら、弱火にして
  薄力粉を全体にふり、炒める。
3. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れる。料亭合わせを加え、
  とろみがつくまで煮て、こしょうで味を整える。
4. 耐熱皿に3.を入れ、粉チーズをかけて、オーブントースターで7~8分ほど焼く。
  お好みでパセリを散らす。

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