◎鶏肉のみそグラタン
|
|
鶏もも肉・・・・250g
しめじ・・・・60g
玉ねぎ・・・・1/2個
にんじん・・・・1/4個
オリーブオイル・・・・大さじ1と1/2
薄力粉・・・・大さじ2
牛乳・・・・250ml
☆料亭合わせ・・・・小さじ2
(使用商品)
こしょう・・・・少々
粉チーズ・・・・適宜
パセリ・・・・適宜
1. 鶏肉は小さ目の一口大に切り、こしょうをふる。しめじは石づきを切り、小房にほぐす。
玉ねぎは薄切りにし、にんじんは半月切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1.をじっくり炒める。鶏肉に火が通ったら、弱火にして
薄力粉を全体にふり、炒める。
3. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れる。料亭合わせを加え、
とろみがつくまで煮て、こしょうで味を整える。
4. 耐熱皿に3.を入れ、粉チーズをかけて、オーブントースターで7~8分ほど焼く。
お好みでパセリを散らす。