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レシピ集
レシピ詳細
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◎回鍋肉
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材料：(4人分)
豚バラ肉・・・100g
酒、片栗粉・・・各大さじ1
キャベツ・・・1/8個（150g）
ピーマン・・・2個（60g）
赤パプリカ・・・1/2個
長ねぎ・・・1/3本（40g）
●おろしにんにく・・・小さじ1/2（チューブの場合2cm）
●赤唐辛子（小口切り）・・・1本分
●楽みそ赤だし・・・大さじ2
●酒・・・大さじ1
●砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1
作り方
①豚肉は4cm幅に切り、酒と片栗粉をまぶしておく。キャべツは5cm大に大きめにちぎり、上から手で押して葉に亀裂を入れる。ピーマンとパプリカは種を除き一口大に切る。長ねぎは斜め切りにする。
②フライパンにごま油を温め、①の豚肉を加えて中火で両面こんがり焼く。
③①の野菜も加え、少ししんなりしたら●を入れる。全体に大きく混ぜて味を絡める。
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