レシピ集

1.　にんにくはみじん切りにし、切り餅は4等分に切る。（縦）
　　レタスは洗って水気をきり、一口大にちぎっておく。
2.　フライパンにごま油と1.のにんにくと赤唐辛子の小口切りを入れて、中火にかける。
　　香りがたったら合挽き肉を加えて炒める。
3.　挽き肉の色がほとんど変わったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取り、
　　お料理みそを加えて炒め合わせ、煮詰まってきたらすりごまを加えて全体を混ぜ合わせ、
　　器に盛り、冷ましておく。
4.　春巻きの皮を広げ、3.の肉みそを1/8のせ、その上に1.の餅、横に1.のレタスを置く。
　　春巻きの要領で包み、端は水溶き小麦粉（分量外）でくっつける。
5.　170℃に熱した揚げ油で、時々返しながら5分間揚げ、しっかりと油をきって、器に盛る。