◎大根ときゅうりのサラダ
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大根・・・・10cm
水菜・・・・1株
きゅうり・・・・1/2本
梅干し・・・・1/2株
鰹節・・・・2.5g
☆スッパイマン梅つゆ・・・・適宜
(使用商品)
1. 大根は皮をむき、3cmの細切りにする。水菜は2cmの長さに切る。
2. きゅうりは5mmの斜め切り後細切りにする。
3. 1.2.すべてをボールに入れ、5gの塩を加えてもみ込み、重しをしてしばらく置く。
4. 梅干しの種を取り果肉を包丁でたたく。
5. 3.の野菜を手で水気を絞り、器に盛り鰹節をかけて4.を添える。
6. スッパイマン梅つゆをかけて食べる。