アメリカ南東部バージニア州リッチモンドの、自然に囲まれた緑豊かなのどかな郊外に、サンジルシの子会社、San-J Internationalのたまり工場があります。1987年に竣工以来、伝統と味にこだわりながら、San-Jはたまりしょうゆ、たまりしょうゆベースのクッキングソース、ドレッシングなどを作り続けています。さて、これらの味はどのようにアメリカの人々に受け入れられているのでしょうか。 プロのシェフにも、隠し味として人気があります。 アメリカ人の間で中華料理はもちろんのこと、お寿司やてんぷらなども全く目新しいものではなくなった今日、しょうゆの味も自然に彼らの味覚に加えられるようになりました。そんな中で、レストランでこういった異文化の味を楽しむだけでなく、自宅でその味を再現しようとする人も増えてきました。スーパーのインターナショナルコーナーやオリエンタルコーナーで見かける、しょうゆやしょうゆベースのソースの種類の多さには驚かされます。アメリカ人の間では、しょうゆは、オリエンタル料理以外のいわゆる「西洋料理」にも使われ、プロのシェフにも化学調味料に代わる隠し味として大変人気があります。 　 少しでも多くの人に知っていただくことが、Ｓａｎ-Ｊの使命です。 「たまりとは何か」そして「たまりが一般の濃口しょうゆとどのように違い、どう優れているか」ということを少しでも多くの人に知っていただき、実際に使って、喜んでいただくことが、San-Jの使命です。伝統を守り、自然にこだわった無添加のおいしいたまりを作り続け、今では、自然食マーケットでは90％以上のたまりのシェアを持っています。また、たまりが日本の伝統的な料理や中華料理だけでなく、トマトソースやコンソメスープ、バーベキューやオーブンで焼く肉のつけダレなど、西洋料理にも使用できることを人々に知ってもらうことにも力を入れています。大豆と小麦がほぼ半々で作られる濃口しょうゆと違い、たまりは大豆ほぼ100％から作られているので、一段と料理の素材の旨みを引き出すことができるのです。消費者の中には、「たまりはまろやかで旨みがあって、一度試したら他のしょうゆは使えない」などと手紙やメールをいただいたり、たまりを使った自分のオリジナルレシピを教えてくださる方もいらっしゃいます。 アメリカで拍車がかかる自然食ブームのせいでしょうか、San-Jたまりやクッキングソース、ドレッシングの需要はますます高まってきています。San-J Internationalはこれからも、伝統と味にこだわり、よりよい商品をアメリカの人々に提供すべく、努力を重ねていきます。

1976 たまり醤油がアメリカ人自然食品愛好家ウィリアム　シャルトルフ（William Shrtleff）の著書によって紹介される。これにより、サンジルシの名前が知れわたり、自然食マーケットからの製品問い合わせが頻繁になる。 1978 ヴァージニア州の州都リッチモンド市に販売会社設立。たまり醤油の輸入販売事業を開始する。 1987 アメリカでのたまり醤油の販売は順調に伸び、ヴァージニア州リッチモンド市に工場建設。たまり醤油現地生産開始。社名をSANJIRUSHI INTERNATIONAL Inc.からSAN-J INTERNATIONAL Inc.に変更する。サンジルシ醸造株式会社100％出資の完全子会社としてスタートする。 1988 コーシャマークの認定工場となる。 アメリカ有機農作物認定団体であるOCIAに加盟。 1991 有機大豆・有機小麦を使用した有機たまり醤油の製造を開始し、OCIA認定工場となる。 1992 市場をアメリカ全土及び、ヨーロッパ市場に拡大する。 現在 たまり醤油のみだけでなく、醤油ベースのクッキングソース、ドレッシングなど幅広い商品展開を行っている。